年中味わえる
新鮮で贅沢な
活とらふぐ
- About -
ふぐの王様と呼ばれるとらふぐを様々な料理でご提供しております。最高の鮮度でお召し上がりいただくために、店入口に大きな生け簀を設置。注文が入ってから捌くとらふぐは、歯ごたえや身の引き締まりが格別です。宴会向けのコースも充実しております。

温かみのある
落ち着いた店内で
ふぐ料理を愉しむ
- Floor -
仕切りのついた4名様テーブル席や、12名様までご利用可能な掘りごたつ席、さらには最大60名までご利用可能な2階の個室の掘りごたつ席も完備。普段使いからご宴会、お祝い事までどのようなシーンにも最適です。ぜひお気軽にご利用ください。

飲食店様向け
食品受託加工業
とらふぐ堂
仕入れから加工、配送まで
すべてお任せください。
「とらふぐ堂」では、飲食店様向けにふぐやカット野菜、薬味などの受託加工サービスを提供しています。ふぐ業界20年以上のプロが安全で高品質な食材をご用意いたします。
当サービスを利用することで、店舗での調理工程やスペースを大幅に削減できます。定期便もご用意しておりますので、必要なタイミングで新鮮な食材をお届けします。

- 店舗様の課題を解決いたします -
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在庫管理の負担軽減
在庫管理の手間とコストを削減し、必要な量だけを確保できます。
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人材不足の解消
下準備の時間省くことで、スタッフの負担を緩和することができます。
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調理負担の軽減
加工済み食材を利用することで、調理時間を短縮できます。
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調理スペースの削減
狭いキッチンでもスペースを有効活用し、効率的に運営できるようになります。
製造商品一例
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・ふぐの湯引き ・ヒレ酒用のヒレ
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・紅葉おろし ・ねぎ ・大根おろし
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・白菜 ・水菜 ・きのこ類

詳しくはお問い合わせください。
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